Frutas de temporada cada mes del año
Cada día más y más expertos informan de los grandes beneficios para la salud al tomar más frutas y verduras con más frecuencia, no obstante, es de vital importancia que nos adaptemos a la naturaleza y a sus ritmos.
Lo cual, es fundamental tomar las frutas y verduras de temporada, ya que tienen más y mejores nutrientes y están adaptadas a nuestra fisiología según la estación del año, así como más sabrosas, olor, textura o aspecto.
Para aprovechar al máximo el potencial nutritivo de las frutas y verduras, Yinyang Nature, recomienda la elección de su consumo en fresco, crudo y sin pelar, cuando el alimento lo permita, y siempre que no suponga una barrera de consumo.
Además de reducir la pérdida de nutrientes y mejorar su aprovechamiento, se recomienda:
- Evitar almacenar los alimentos en la nevera durante muchos días.
- Es imprescindible la correcta combinación de las frutas y verduras, para no causar fermentación
- Aprovechar, en la medida de lo posible, las capas y hojas exteriores de frutas y hortalizas (ecológicas).
- Pelar y/o cortar el alimento justo antes de consumirlo.
- Lavar las frutas y hortalizas enteras y trocearlas posteriormente. Controlar el tiempo de remojo de las hortalizas cortadas.
- Preferir técnicas de cocinado a fuego lento y que no requieran contacto directo con el agua (vapor, horno, salteados, etc.).
- A menor tiempo de cocción, menor pérdida de nutrientes.
- El agua de cocinar los vegetales tiene muchos nutrientes, úsala para beber y/o elaborar otros alimentos (ej: salsas, sopas, purés etc…).
Lista de frutas y verduras mes a mes
«Cuando la alimentación es mala, la medicina no funciona; cuando la alimentación es buena, la medicina no es necesaria.»
Proverbio
Enero
Frutas: Kiwi, limón, mandarina, manzana, naranja, pera, piña, plátano.
Verduras: Acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, col lombarda, coliflor, endibia, escarola, espinacas, guisantes, haba, lechuga, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, zanahoria.
Febrero
Frutas: Fresa / fresón, kiwi, limón, mandarina, manzana, naranja, pera, piña, plátano.
Verduras: Acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, col lombarda, coliflor, endibia, escarola, espinacas, guisantes, haba, lechuga, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo.
Marzo
Frutas: Fresa / fresón, kiwi, limón, mandarina, manzana, naranja, pera, plátano.
Verduras: Acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, col lombarda, coliflor, endibia, espárragos, espinacas, guisantes, haba, lechuga, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo.
Abril
Frutas: Cereza, fresa / fresón, limón, manzana, naranja, níspero, pera, plátano.
Verduras: Acelga, ajo, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, cebolla, coliflor, espárragos, espinacas, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo.
Mayo
Frutas: Albaricoque, cereza, fresa / fresón, limón, manzana, melocotón, níspero, pera, plátano.
Verduras: Ajo, calabacín, calabaza, cebolla, espárragos, espinacas, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, zanahoria.
Junio
Frutas: Aguacate, albaricoque, cereza, ciruela, frambuesa, limón, manzana, melocotón, melón, pera, plátano, sandía.
Verduras: Ajo, calabacín, calabaza, cebolla, judías verdes, lechuga, nabo, pepino, pimiento, rábano, remolacha, tomate, zanahoria.
Julio
Frutas: Aguacate, albaricoque, cereza, ciruela, frambuesa, higo, limón, manzana, melocotón, melón, pera, plátano, sandía.
Verduras: Ajo, calabacín, calabaza, cebolla, judías verdes, lechuga, nabo, pepino, pimiento, rábano, remolacha, tomate, zanahoria.
Agosto
Frutas: Aguacate, albaricoque, ciruela, frambuesa, higo, limón, mango, manzana, melocotón, melón, membrillo, pera, plátano, sandía.
Verduras: Ajo, calabacín, calabaza, cebolla, judías verdes, lechuga, nabo, pepino, rábano, remolacha, tomate, zanahoria.
Septiembre
Frutas: Aguacate, granada, higo, limón, mango, manzana, melocotón, melón, membrillo, pera, plátano, uva.
Verduras: Ajo, calabaza, cebolla, espinacas, lechuga, nabo, pepino, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate, zanahoria.
Octubre
Frutas: Aguacate, caqui, chirimoya, granada, kiwi, limón, mango, manzana, pera, plátano, uva.
Verduras: Acelga, ajo, berenjena, calabaza, cebolla, endibia, espinacas, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, zanahoria.
Noviembre
Frutas: Caqui, chirimoya, granada, kiwi, limón, mandarina, mango, manzana, naranja, pera, plátano, uva.
Verduras: Acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, col lombarda, coliflor, endibia, escarola, espinacas, guisantes, lechuga, nabo, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, zanahoria.
Diciembre
Frutas: Caqui, chirimoya, kiwi, limón, mandarina, manzana, naranja, pera, piña, plátano, uva.
Verduras: Acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, col lombarda, coliflor, endibia, escarola, espinacas, guisantes, lechuga, nabo, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, zanahoria.
En nuestras técnicas no se diagnostica ningún tipo de dolencia o enfermedad ni se prescribe ningún tipo de medicamento o complementos, funciones que sólo son potestad de un médico y otros profesionales.
